今日はアルジェントASOさんにお邪魔しましたよ^^
ひらまつ系の得意料理・・・!?
ポルチーニのスープ
&
スモークサーモン
私はいただいていないので味まではわかりませんが(皆さん美味しいとおっしゃっていました^^)、
見た目のインパクト、香り。
ともに、とってもゲストの皆様にお楽しみいただけていたように感じます!
これが、サイフォンを使っているので・・・
沸騰すると、上の具材と混じって、
琥珀色のスープに^^
スモークサーモンは、ゲストの前までふたをして運ばれてきて・・・
この時の香りが・・・
本当にたまりません。
以前ICONICさんへお伺いした際にも、
この組み合わせを、お見かけしましたが、
やはりその時も、歓声が上がっていました^^
視覚、味覚、嗅覚を刺激出来る料理・・・
いいですね!